Sumpor ima značajnu ulogu u vitalnim procesima u organizmu, kao što je stvaranje proteina, regulacija ekspresije gena, izgradnja i popravak nasljedne tvari u stanicama, tj. DNA i podrška normalnim metaboličkim procesima i detoksikaciji.

Jeste li čuli za živac koji se naziva vagus? To je najduži moždani živac s vrlo raširenim živčanim vlaknima. Vagus živac služi kao dvosmjerni komunikacijski put između mozga i crijeva, poznato i kao „os mozak-crijeva“ te kontrolira nesvjesne funkcije u tijelu, a jedna od najbitnijih je kontrola rada probavnog sustava.

Jeste li znali da neke popularne namirnice koje se reklamiraju kao „zdrave“, mogu uzrokovati upale, bolesti srca i koronarnih žila, kronične bolesti čak i rak!

Jeste li čuli za antibiotsku rezistenciju? Antibiotici vrlo rapidno postaju neučinkoviti, a broj infekcija koje je nemoguće izliječiti sve više raste. Za razliku od ljudi, bakterije se razmnožavaju vrlo brzo, ali i vrlo brzo “uče” na greškama i na informacijama koje dobivaju iz okoliša. Međusobno komuniciraju i čuvaju jedne druge. Pritom se služe „izmjenom iskustva“, tj. međusobnom razmjenom genetskih informacija u obliku plazmida, procesom koji se naziva konjugacija.

Prije više od 2000 godina, antički liječnik Hipokrat izjavio je da sve bolesti počinju u crijevima. Istraživanja danas potvrđuju tu hipotezu. Naime u probavnom sustavu živi otprilike onoliko stanica mikroorganizama koliko je ukupan broj stanica u našem tijelu.